Galletas de avena, cacao y naranja

¡Hola, familia cocinillas! ¿Hay algo más reconfortante que el aroma a galletas recién horneadas llenando la casa? Hoy les traigo una receta que se ha convertido en una de mis favoritas para endulzar cualquier momento del día, ya sea un desayuno tranquilo, la merienda de los niños (¡y no tan niños!) o un capricho a media tarde con el café. Se trata de unas deliciosas Galletas de avena, cacao y naranja. Una combinación que podría sonar atrevida, pero les prometo que es pura magia: la textura rústica de la avena, la profundidad golosa del cacao y ese toque vibrante y cítrico de la naranja que lo eleva todo. Son fáciles de hacer, nutritivas y tienen ese punto casero que tanto nos gusta. ¿Listos para encender el horno y disfrutar de esta maravilla?

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Dificultad: Fácil
• Raciones: Para 4 personas (aprox. 15-18 galletas)

Ingredientes

• 150 g de copos de avena (preferiblemente gruesos)
• 100 g de harina de trigo (puede ser integral para una versión más saludable)
• 50 g de cacao puro en polvo sin azúcar
• 100 g de azúcar moreno o panela granulada
• 1 huevo grande
• 80 ml de aceite de girasol (o mantequilla derretida)
• La ralladura de 1 naranja grande
• El zumo de ½ naranja
• 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal
• Opcional: 50 g de chips de chocolate negro o naranja confitada picada

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) con calor arriba y abajo. Cubre una bandeja de horno con papel de hornear.
2. En un bol grande, mezcla los ingredientes secos: los copos de avena, la harina, el cacao puro, el azúcar moreno, la levadura química, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Remueve bien para que se integren.
3. En otro bol, bate el huevo y añade el aceite de girasol, la ralladura de naranja y el zumo de media naranja. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
4. Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. No amases en exceso, solo hasta que no queden grumos de harina. Si vas a usar chips de chocolate o naranja confitada, incorpóralos ahora.
5. Con la ayuda de una cuchara de helado o dos cucharas normales, forma porciones de masa y colócalas sobre la bandeja preparada, dejando suficiente espacio entre ellas ya que se expandirán un poco. Aplasta ligeramente cada galleta con el dorso de la cuchara si quieres que queden más planas.
6. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro se vea cocido pero aún tierno. Recuerda que las galletas se endurecen un poco al enfriar.
7. Retira del horno y deja enfriar las galletas en la misma bandeja durante unos 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo. ¡Disfruta!

Espero de corazón que esta receta de galletas de avena, cacao y naranja les alegre el día tanto como a mí. Son la prueba de que se puede comer rico y de forma casera sin complicaciones, y lo mejor es que satisfacen ese antojo dulce de una manera deliciosa y equilibrada. No duden en prepararlas y compartir sus impresiones conmigo. Me encantará leer sus comentarios y ver cómo les han quedado. Y si tienen alguna sugerencia para futuras recetas o variantes que les gustaría ver en el blog, déjenmelo saber en el formulario. ¡Hasta la próxima, mis queridos amantes de la cocina!