Smoothie bowl tropical con semillas de chía

Si eres como yo, cuando llega el calorcito te apetece algo fresco, nutritivo y lleno de color para empezar el día con energía. Por eso hoy quiero compartirte una de mis recetas favoritas de desayuno: un smoothie bowl tropical con semillas de chía. Esta delicia no solo es fácil de preparar, sino que además es tan vistosa que la querrás fotografiar antes de probarla. Es perfecta para disfrutar en una mañana soleada, recargar pilas después de un entrenamiento o darte un capricho saludable en cualquier momento. Los sabores tropicales como la piña, el mango y el plátano se combinan con una textura cremosa y crujiente que te hará sentir como si estuvieras en una playa exótica. ¡Vamos a prepararlo juntos!

• Tiempo de preparación: 25 minutos (+ 30 minutos de marinado)
• Dificultad: Fácil
• Raciones: Para 4 personas

Ingredientes

• 2 plátanos maduros (uno congelado para más cremosidad)
• 1 taza de mango maduro en cubos
• 1 taza de piña fresca en trozos
• 1/2 taza de leche de coco (o tu leche vegetal favorita)
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
• 1/2 taza de yogur natural o vegetal (opcional, para más cremosidad)
• Frutas frescas para decorar: kiwi, fresas, arándanos, plátano
• Granola crujiente al gusto
• Hojuelas de coco y más semillas de chía para decorar

Preparación paso a paso

1. En un pequeño bol, mezcla las 2 cucharadas de semillas de chía con 6 cucharadas de agua. Remueve bien y deja reposar durante al menos 30 minutos para que se forme una textura gelatinosa.
2. Mientras tanto, si no lo hiciste con anterioridad, congela uno de los plátanos pelado y troceado para conseguir una textura más cremosa en el smoothie.
3. Pasado el tiempo de reposo de la chía, coloca en una licuadora el plátano congelado, el mango, la piña, la leche de coco y el yogur (si lo usas). Añade también la miel o sirope de agave si deseas un toque más dulce.
4. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea, espesa y suave. Si prefieres una mezcla más líquida, puedes añadir un poco más de leche vegetal.
5. Incorpora las semillas de chía ya hidratadas y mezcla suavemente con una cuchara para mantener su textura.
6. Sirve el smoothie en cuencos grandes y decora a tu gusto con frutas frescas cortadas, un puñado de granola, hojuelas de coco y más semillas de chía por encima.
7. Disfruta inmediatamente para aprovechar toda su frescura y textura.

Espero que este smoothie bowl tropical con semillas de chía te motive a empezar el día con más color y alegría. Si lo pruebas, cuéntame qué combinación de toppings usaste o si le diste tu toque personal. Y si te gustaría que suba una versión vegana, proteica o más ligera, déjamelo en los comentarios o escríbeme a través del formulario. ¡Me encantará leerte y crear recetas pensadas para ti!