Tacos dulces de masa de cacao rellenos de frutos rojos

¿Alguna vez imaginaste unos tacos en versión dulce? Hoy te presento una propuesta encantadora: los tacos dulces de masa de cacao rellenos de frutos rojos. Son perfectos para una merienda especial, como postre en cenas con amigos o incluso para sorprender en un brunch. Esta receta combina lo mejor del cacao y el frescor ácido de los frutos rojos, todo envuelto en una masa suave y ligeramente crujiente. Además, son súper fáciles de hacer y no necesitas equipo especial. Si buscas algo original, divertido y delicioso para endulzar tus momentos, ¡estos tacos dulces te enamorarán desde el primer bocado!

• Tiempo de preparación: 25 minutos (+ 30 minutos de reposo)
• Dificultad: Fácil
• Raciones: Para 4 personas

Ingredientes

• 120 g de harina de trigo
• 20 g de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 huevo
• 150 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla derretida (y un poco más para la sartén)
• 150 g de mezcla de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas)
• 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
• 1 cucharada de jugo de limón
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación paso a paso

1. En un bol grande, mezcla la harina, el cacao en polvo y el azúcar morena con la ayuda de unas varillas.
2. Agrega el huevo, la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Bate hasta obtener una masa suave y sin grumos.
3. Cubre la mezcla con film transparente y deja reposar 30 minutos en la nevera para que se asiente.
4. Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcla los frutos rojos con el jugo de limón y, si lo deseas, una cucharada de miel o sirope de agave. Reserva.
5. Una vez reposada, calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poquito de mantequilla.
6. Vierte un cucharón de masa y extiéndela en forma circular, como si hicieras un crepe grueso. Cocina 1-2 minutos por cada lado hasta que se dore ligeramente.
7. Repite hasta acabar con toda la masa, formando entre 6 y 8 “tortillas” de cacao.
8. Dobla suavemente cada tortilla en forma de taco y rellena con los frutos rojos.
9. Decora con azúcar glas por encima y sirve en frío o ligeramente tibio.

¿Te imaginas la cara de sorpresa de tus invitados cuando vean estos tacos dulces en la mesa? Anímate a prepararlos y cuéntame en los comentarios qué fruta usaste o si te gustaría una versión vegana. Si tienes una receta que te gustaría que adaptemos al estilo dulce y creativo, ¡no dudes en escribirnos!